食品加工廢水處理方法
1 物理處理法
物理處理法是指應(yīng)用物理作用改變污水成分的處理方法。用于食品工業(yè)污水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用于預(yù)處理或一級處理，后三種主要用于深度處理。
食品加工廢水處理(1)撇除
某些食品工業(yè)污水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進(jìn)入生物處理工藝前予以除去，否則會造成管道、水泵和一些設(shè)備的堵塞，還會對生物處理工藝造成一定的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經(jīng)濟(jì)價值。
污水中的油脂根據(jù)其物理狀態(tài)可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達(dá)90%以上。如果處理流程中設(shè)有調(diào)節(jié)池或沉淀池，則隔油池可與調(diào)節(jié)池或初沉池合用統(tǒng)一構(gòu)筑物，可節(jié)省投資和占地。對小型處理系統(tǒng)，可設(shè)油水分離器撇油。
食品加工廢水處理(2)其他處理工藝
對二級處理出水進(jìn)行深度處理，常用的方法是過濾，可采用砂濾池或復(fù)合濾料濾池。按濾速大小分慢速砂濾池和快濾池。一般單層砂濾池的濾速為8～12m/h。
食品加工廢水處理(3)篩濾
篩濾是預(yù)處理中使用廣泛的一種方法。主要作用是從污水中分離出較粗的分散性懸浮固體物。所用的設(shè)備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護(hù)水泵和后續(xù)處理設(shè)備。食品工業(yè)污水中常用的格篩有固定篩、轉(zhuǎn)動篩和震動篩等，格篩常用的孔徑是10—40目。
食品加工廢水處理(4)沉淀
沉淀是用來除去原污水中無機(jī)固體物和有機(jī)固體物，以及分離生物處理工藝中的固相和液相。用沉砂池除去原污水中的無機(jī)固體物；用初沉池除去原污水中的有機(jī)固體物；用二沉池分離生物處理工藝中的生物相和液相，沉砂池一般設(shè)在格柵和格篩之后。為了清除污水中無機(jī)固體物表面的有機(jī)物，避免污水中有機(jī)固體物在沉砂池中產(chǎn)生沉淀，可采用曝氣沉砂池。采用初沉池可降低后續(xù)工藝的負(fù)荷。初沉池除去懸浮固體的效果與加工的原料和產(chǎn)品有關(guān)。按池中的水流方向分為平流沉淀池、豎流沉淀池、輻流沉淀池。為了提高沉淀池的沉淀效率，可在沉淀池內(nèi)設(shè)置平行的斜板或斜管而成斜板(管)沉淀池。一般沉淀時間1.5—2.0h。
食品加工廢水處理(5)調(diào)節(jié)
對于水質(zhì)水量變化幅度大的食品工業(yè)污水，常設(shè)置調(diào)節(jié)池對污水的水質(zhì)和水量進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)時間一般為6—24h，多為6—12h左右。調(diào)節(jié)池容量為日處理污水量的15%—50%。
食品加工廢水處理設(shè)備
工藝流程說明
1、小區(qū)生活污水(含廚房用水等)經(jīng)過收集管路進(jìn)入污水處理站,經(jīng)隔柵過濾，去除大顆粒的泥沙、雜質(zhì)和生活垃圾后進(jìn)入沉砂調(diào)節(jié)池。進(jìn)入調(diào)節(jié)池之前，先經(jīng)過毛發(fā)收集器，去除大量的纖維狀懸浮物。調(diào)節(jié)池內(nèi)的清水進(jìn)入一體式生化池，其中缺氧生化區(qū)用于降解大分子有機(jī)物和反硝化作用，消除NH3-N。膜-生物反應(yīng)器池部分為好氧生化池。經(jīng)過生化處理和膜過濾的水，進(jìn)入加藥消毒池，加氯消毒，而后進(jìn)入集水池，再用水泵輸送到用水點(diǎn)。為了去除水中的NH3-N，好氧生化區(qū)的污泥大比例回流到缺氧生化區(qū)。
2、MBR(一體式膜-生物反應(yīng)器)池： MBR池溶解氧大于2.0mg/L，污泥濃度8000mg/L～12000mg/L，污泥負(fù)荷較低，容積負(fù)荷高，MBR工藝固有的功能保障出水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放；
3、污泥處理：
本設(shè)計方案采用的膜-生物反應(yīng)器技術(shù)，污泥負(fù)荷較小，再加上供氧充分和本方案有機(jī)濃度較低，所以產(chǎn)生的剩余污泥量很少，可將膜池污泥回流入兼氧池進(jìn)行缺氧消化，從而實現(xiàn)對膜生物反應(yīng)器污泥濃度的調(diào)節(jié)和剩余污泥的處理。但考慮到長期運(yùn)行有部分剩余污泥，設(shè)置了污泥處理系統(tǒng)。從MBR排出的污泥進(jìn)入污泥濃縮池，經(jīng)過自然晾干濃縮后，用螺桿泵打入壓濾機(jī)，壓干后外運(yùn)。
特征：
1.各反應(yīng)池內(nèi)均裝有填料和分室擋板，沉淀消化池和厭氧生物膜池由帶有滲水孔的擋板 分隔成兩室、接觸氧化分離池由分室擋板分隔成兩室，各反應(yīng)池兩室的橫截面積比均在0.1～ 10之間，填料可以是軟性、半軟性、彈性或立體型填料。
2.沉淀消化池和厭氧生物膜池內(nèi)采用厭氧生物膜法，生物量大，抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，可 對有機(jī)污染物進(jìn)行有效降解，顯著減少了接觸氧化分離池處理的負(fù)擔(dān)。
3.接觸氧化室由生物接觸氧化桶和環(huán)隙區(qū)組成，內(nèi)有微動力曝氣裝置，能夠進(jìn)一步去除 有機(jī)物，提高終出水的質(zhì)量。
4.接觸氧化室環(huán)隙區(qū)有氣提回流裝置，將室中剩余污泥和污水回流至沉淀消化池或厭氧 生物膜池進(jìn)行污泥消化，可解決剩余污泥難處理的問題，還可以強(qiáng)化脫氮效果。
5.生物接觸氧化桶內(nèi)放置填料，下部有曝氣裝置，根據(jù)進(jìn)出水質(zhì)的要求，桶大小占接觸 氧化室體積的0.1～0.9且可以放置在本室內(nèi)任意位置。
6.接觸氧化分離池分室擋板上裝有由一對至三對沉淀分離管組成的沉淀分離裝置，使泥 水澄清分離，清水被導(dǎo)入清水室，不用另設(shè)沉淀池，節(jié)約占地;清水室和其他區(qū)段*分離， 加藥管放入清水室的沉淀分離管內(nèi)，使經(jīng)過的清水得到消毒。
7.根據(jù)進(jìn)水的污染狀況，可靈活選取運(yùn)行方式：當(dāng)進(jìn)水不含糞便時，可以省去沉淀消化 池，當(dāng)進(jìn)水有機(jī)負(fù)荷較低或出水(質(zhì)量)要求不高時，可以選取沉淀消化池+厭氧生物膜池、 沉淀消化池+接觸氧化分離池、厭氧生物膜池+接觸氧化分離池的組合方式，還可因地制宜，出 水通過自流流出。
